Строка в апострофах
Начнем с самого простого. Если строка заключена в апострофы (например, 'строка'), то она трактуется почти в точности так же, как записана, за исключением двух специальных последовательностей символов:
r последовательность \' трактуется PHP как апостроф и предназначена для вставки апострофа в строку, заключенную в апострофы;
r последовательность \\ трактуется как один обратный слэш и позволяет вставлять в строку этот символ.
Все остальные символы обозначают сами себя, в частности, символ $ не имеет никакого специального значения (отсюда вытекает, что переменные внутри строки, заключенной в апострофы, не интерполируются, т. е. их значение не подставляется).